مشخصات محصول:
از فنیل آلانین آگار برای تفکیک باسیل های روده ای استفاده می شود.
فنیل آلانین بر اساس توانایی میکروارگانیسم ها در تولید اسید فنیل پیروویک عمل می کند. این کار از طریق دآمیناسیون اکسیداتیو رخ می دهد.
هنریکسون و گروه دیگری از دانشمندان ثابت کردند، نوع پروتئوس می تواند فنیل آلانین را به اسید فنیل پیروویک تبدیل کند. این واکنش در رده انتروباکتریاسه قرار می گیرد.
باتیو و همکارانش محیط کشتی محتوی فنیل آلانین ایجاد کردند تا بتوان خواص بیوشیمیایی جنسهای پروتئوس و پرووید نسیا را مورد بررسی قرار دهند. محیط کشت به گونه ای طراحی شده است تا اعضاء پروتئه را از دیگر اعضاء انتروباکتریاسه جدا نماید. برای این کار از ویژگی دآمینه کردن فنیل آلانین به اسید فنیل پیروویک بوسیله فعالیت آنزیمی استفاده می شود.
گونه های پروتئوس پروویدنیا و مورگانلا دارای این قابلیت هستند.
فنیل آلانین برای آنزیم هایی که این توانایی را دارند به عنوان سوبترا عمل می کند.
