مشخصات محصول:
محیط کشت M17 Agar Base یک محیط استاندارد در میکروبیولوژی لبنیات است. این محیط برای حمایت از رشد بهینه لاکتوکوک‌ها، که به شرایط تغذیه‌ای سخت‌گیرانه خود معروف هستند، طراحی شده است.
یک محیط کشت پایه که برای کشت، شمارش و نگهداری گونه‌های لاکتوکوکوس (Lactococcus) و استرپتوکوک‌های لاکتیک، به ویژه استارتر کالچرهای لبنی، استفاده می‌شود.
اساس عملکرد و نقش اجزاء
این محیط پایه حاوی **پپتون‌های متنوع**، **عصاره گوشت** و **عصاره مخمر** به عنوان منابع غنی مواد مغذی است. **دی‌سدیم β-گلیسروفسفات** به عنوان یک بافر قوی عمل کرده و از کاهش شدید pH ناشی از تولید اسید لاکتیک جلوگیری می‌کند. این امر برای رشد لوکس و بقای لاکتوکوک‌ها حیاتی است. **سولفات منیزیم** و **اسید اسکوربیک** نیز به عنوان محرک‌های رشد عمل می‌کنند. برای تهیه محیط نهایی، باید ۱۰٪ **لاکتوز** به صورت محلول استریل به این پایه اضافه شود، زیرا لاکتوز کربوهیدرات اصلی مورد استفاده توسط استرپتوکوک‌های لاکتیک است.
