سدیم بنزوات (Sodium benzoate) یک نوع ماده ی نگهدارنده است که برای افزایش مدت زمان مصرف غذاهای آماده و نوشیدنی ها استفاده می شود و در محیط های اسیدی از فعالیت باکتری‌ها و قارچ‌ها جلوگیری می‌کند . 
از ترکیب سدیم بنزوات با آب اسید بنزوئیک حاصل می شود . 
سنتز سدیم بنزوات :
 سدیم بنزوات از ترکیب اسید بنزوئیک و سدیم هیدروکسید (سود سوز آور ) به دست می آید. البته اسید بنزوئیک به تنهایی یک ماده نگهدارنده است ولی ترکیب آن با سدیم هیدروکسید به حل شدن آن در محصولات کمک میکند.
بنابراین سدیم بنزوات در طبیعت یافت نمی شود ، لذا حل شدن این نمک در آب، باعث تولید اسید بنزوئیک می شود.
برای تولید سدیم بنزوات دو روش صنعتی وجود دارد ، که در روش اول : تولوئن به وسیله ی اسید نیتریک اکسید می شود که از این فرآیند اسید بنزوئیک حاصل می شود . 
در روش دوم : با هیدرولیز بنزوتری کلرید و افزودن اسید معدنی به آن اسید بنزوئیک تولید شده و سپس با افزودن سود به اسید بنزوئیک حاصل از این دو فرایند سدیم بنزوات حاصل می شود . 
البته لازم به ذکر است که  که بعضی از مواد غذایی به صورت طبیعی حاوی اسید بنزوئیک هستند . 
نام های دیگر سدیم بنزوات : آنتیمول ، E211 ، موبنات ، نمک سدیم بنزوئیک اسید
کاربردهای سدیم بنزوات : 
در صنایع غذایی : به عنوان عامل نگهدارنده و ضد قارچ جهت جلوگیری از فاسدن شدن و و رشد کپک ، قارچ و عوامل میکروبی در نوشیدنی ها و غذاهای اسیدی مثل: سس سالاد، انواع مربا و چاشنی ها و ...
محصولات آرایشی بهداشتی :  برای افزایش ماندگاری محصولات و جلوگیری از رشد عوامل بیماری زا
در صنایع شوینده : پاک کننده های ماشین ظرفشویی ، تمیز کننده فرش و ... 
صنعت داروسازی : به عنوان نگهدارنده در تولید داروها مثل : شربت سرفه
 به جهت روان کردن، صاف و شفاف کردن سطح قرص
در فرمولاسیون ساخت دهانشویه جهت پیشگیری و درمان التهاب لثه ها
در درمان بیماری هایی مثل اختلال افسردگی، اسکیزوفرنی، اختلال اوتیسم و بیماری های عصبی و ... 
برای کاهش سطح آمونیاک در خون 
 جلوگیری از خوردگی در خنک کننده های موتور ماشین 
بهبود دهنده قوام برخی پلاستیک ها
در پردازش عکس 
ویژگی های سدیم بنزوات : 
فرمول شیمیایی : C7H5O2Na
شکل ظاهری : جامد پودری ، بدون بو و مزه 
جرم مولی : 144.105 gr/mol

قابل حل شدن در آب  
در الکل به سختی حل می شود 
نقطه جوش : بین °C 450 تا°C  475 
نقطه ذوب : 436 °C
چگالی : 1.50 g/cu cm
اسیدیته : ۸
برند : نوترون شیمی 
Grade:Extra Pure 
حجم: 10kg 

نکات ایمنی استفاده از سدیم بنزوات : 
سدیم بنزوات به طور معمول بی‌خطر تلقی می‌شود ، گرچه ممکن است مصرف آن برای برخی افراد عوارضی را ایجاد کند، لذا رعایت نکات زیر الزامی است : 
پس از حمل آن دست های خود را بشویید . 
در زمان کار از عینک و دستکش استفاده کنید . 
از بلع و استشمام آن خودداری کنید و .... 
خرید سدیم بنزوات : 
برای خرید سدیم بنزوات برند نوترون شیمی با یکی از شماره های درج شده در سایت رستار نیک آزما سپنتا ( آذران طب زمان ) تماس حاصل فرمایید . 
همچنین جهت مشاهده انواع سدیم بنزوات از برندهای مرک ، دکتر مجللی و .... از سایت رستار نیک آزما سپنتا کلیک کنید . 


 

نظرات دوستان

نوترون شیمی